12 伊安·达加塔大师班
解读意大利原生葡萄品种风土密码

世界著名酒评家伊安·达加塔(Ian D’Agata)是一个意大利葡萄酒爱好者们都熟悉的名字。作为一位坚持25年笔耕不辍的优秀葡萄酒作家,他曾多次被授予“意大利最杰出葡萄酒作家”的殊荣。他2014年出版的获得国际大奖的巨著《意大利原生酿酒葡萄品种》,奠定了他在意大利葡萄酒领域的权威地位。

2017年风土大会上,我们很荣幸地邀请伊安·达加塔大师再度亲临上海,在风土大课上向中国的葡萄酒爱好者们分享他在“意大利原生酿酒葡萄品种和风土特色”这一领域的深刻见解,并主持“意大利原生酿酒葡萄品种大师班”,精选近10款他多年来走遍意大利大小产区,精研风土所搜集发现的各地“最杰出”的原生葡萄酒,以理论结合实践的形式,与大家一同探究这些意大利原生品种展现风土特色的奥妙。

无论您是一位刚入门的葡萄酒爱好者,还是熟谙意大利佳品的资深人士,在这场伊安·达加塔大师班的倾心分享中得到的绝不仅仅是味蕾上的至臻享受,更是一次精神层面、哲学思想上的强烈冲击。意大利葡萄酒权威几十年沤心沥血的积累,期待为中国真正爱酒懂酒的人士一数家珍,一开眼界。

如何报名

价格:原价1900元/人,早鸟价1700元/人
语言英语由专业团队现场翻译
地点:上海静安瑞吉酒店三楼多功能厅 北京西路1008号
时间:2017年12月8日周五 14:00-15:30
报名:我们预计将于10月发布具体的酒单信息并开放报名

*大师班没有实体票,购买成功后,请妥善保存电子卡券,作为入场凭证。

关于主讲人

伊安·达加塔 Ian D’Agata

世界著名的酒评家,负责在全世界范围内宣传意大利葡萄酒的Vinitaly国际葡萄酒学院(Vinitaly International Academy)的学术总监,知味葡萄酒顾问,国际著名葡萄酒媒体Vinous的常驻葡萄酒作者,撰写关于意大利(中部、南部)、阿尔萨斯、波尔多、加拿大产区的专栏;他同时还是意大利著名的Collisioni露天音乐、文学、美食美酒节的美食美酒创意总监,并在纽约大学(New York University)的食品科学硕士项目中讲授意大利葡萄酒的文化历史。

作为一位坚持25年笔耕不辍的优秀葡萄酒作家,他曾多次被授予“意大利最杰出葡萄酒作家”的殊荣。他2014年出版的巨著《意大利原生酿酒葡萄品种》,奠定了他在意大利葡萄酒领域的权威地位,并获得了2015年度Louis Roederer国际葡萄酒大奖的年度图书奖。

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这样一位光环笼罩的葡萄酒大人物竟然是医学博士出身。在美国攻读期间,他甚至还获得过细胞分子生物学领域的奖学金。但正是因着这样的学术背景,激发了达加塔对葡萄品种的鉴别和描述的强烈兴趣,或许这也是促使他之后写下《意大利原生酿酒葡萄品种》这本巨著的原因之一。这样特殊的背景,使他还经常受邀在国际会议上做葡萄酒与健康主题的发言。

年轻时,一次偶然的机会,达加塔分别被Bartolo Mascarello两款非凡的巴罗洛和Mulheimer Helenkloster的一款冰酒惊艳,用他自己的话说,“给我打开了一个崭新且美丽的世界的大门”,自此他正式开始了自己的葡萄酒品鉴和学习之路。这位明明可以靠医术营生的医学博士,最后却成了一位知识渊博的酒评家,而且几十年来对葡萄酒一直充满热情,保有初心。

除了为行业贡献了无数的酒评,达加塔还写过两本深具价值的书,分别是《意大利佳酿指南》(The Ecco Guide to the Best Wines ofItaly)和前文提到的《意大利原生葡萄品种》(Native Wine Grapes of Italy)。除此之外,他还是一些葡萄酒专著的合著者,比如每年更新的《达加塔和坎帕里尼最佳意大利葡萄酒指南》(D’Agata & CompariniGuide to the Best Wines of Italy),这本书获得了2009年“国际烹饪专业协会奖”等。

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而《意大利原生酿酒葡萄品种》更是体现了达加塔对葡萄酒界作出巨大贡献的巨著。意大利可以说是一个酿酒葡萄品种最多元化的国家,由于境内地势特征和风土环境复杂多变,酿酒历史悠久,意大利发展出了多样化的葡萄酒风格和数量惊人的本土葡萄品种,除了日益为人所知的内比奥罗Nebbiolo和桑娇维赛Sangiovese葡萄,仍有数以百计的各具特色的酿酒品种,而即使是同一品种,在不同产区之间,却又有许多不可忽视差异的“克隆”分支。

达加塔足足花费了十三年时间,走访了各地的酒庄和葡萄园进行研究和品鉴,最终创作了这部百科全书,详述了500余种的意大利原生葡萄品种,为所有意大利葡萄酒专业人士及资深爱好者提供了宝贵的学习资源与品鉴依据。

 

如何报名

价格:原价1900元/人,早鸟价1700元/人
语言英语由专业团队现场翻译
地点:上海静安瑞吉酒店三楼多功能厅 北京西路1008号
时间:2017年12月8日周五 14:00-15:30
报名:我们预计将于10月发布具体的酒单信息并开放报名

*大师班没有实体票,购买成功后,请妥善保存电子卡券,作为入场凭证。