潘兴祥

中国酿酒大师，“绍兴黄酒酿制技艺”省级非遗代表性传承人，高级酿酒师。中国黄酒传统酿制技艺研究中心学科带头人，浙江塔牌绍兴黄酒有限公司副总经理、研究院副院长。他还担任中国酿酒工业协会第六、第七届全国黄酒评委、中国食品工业协会黄酒专家委员会常务委员和中国食品科技学会黄酒学会理事。

他同时还是《中国酒·酒文化》栏目作者，《中国黄酒》主笔。近年来发表了数十万字专业文章，并参与制定国际《绍兴酒》。